retrouvez nous sur les réseaux
Beaune
©Ann Dudko / 123RF
Beaune Voir la carte
Pascale MISSOUD

Pascale MISSOUD

Auteur le Bon Guide

On peut la choisir sous un prétexte culturel ; et on peut tout aussi bien se l'avouer : venir à Beaune tient de l'escale plaisir, entre découverte d'un patrimoine unique, dégustations viticoles et étapes gastronomiques. Que diable, on est en Bourgogne !

À une quarantaine de kilomètres de Dijon, cette ancienne capitale parlementaire encapuchonne dans de beaux remparts quelques superbes monuments. À commencer par le plus symbolique d'entre eux, l'hôtel-Dieu, reconnaissable à ses façades gothiques et son toit de tuiles vernissées piqueté de cinquante girouettes. Fondé au XVème siècle par le très riche Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne, il était destiné à soigner les indigents et resta en activité jusqu'en 1971, lorsque les malades furent transférés dans des bâtiments plus modernes. Réaménagé en musée il possède une collection fabuleuse de meubles d'époque.  

On ne manque pas non plus la basilique collégiale Notre-Dame, fille de Cluny qui susurre l'architecture religieuse locale du XIIème au XVIème siècle, pas plus que les demeures à pans de bois, les échauguettes, les caves voûtées, les cariatides Renaissance.

Vous aimez les musées ? Deux méritent votre attention, le Dalineum qui, derrière cet hôtel particulier du XVIIIème siècle, dissimule plus d'une centaine d'œuvres de Salvador Dali dont la Venus de Milo aux Tiroirs. Et puis, glissé entre la rue du Paradis et celle d'Enfer, le musée du Vin qui raconte la vigne depuis l'Antiquité : salle de la tonnellerie, du commerce avec ses amphores, du travail des vignerons…

Car Beaune demeure toujours ce prestigieux centre de négoce du vin. Nichée au cœur d'un vignoble unique, elle trace sa route des Grands Crus, déroulant un itinéraire de 80 km à travers près de 40 villages de Pommard à Nuits-Saint-Georges de Vosne-Romanée à Chambolle-Musigny.

Alors oui, on est en Bourgogne région de gastronomes. Forcément Beaune et ses environs ne sont pas avares en bonnes adresses pour déguster des escargots bien sûr, mais aussi les gougères tout en pâte à choux légère, les œufs pochés trempés dans la sauce meurette, et tous ces plats, longuement mijotés dans  le vin : coq ou caille, jambon ou bœuf. Bon appétit !

Cette destination dans vos magazines

1 guides vous recommandent

Activités La Voie des Vignes
La Voie des Vignes

“Je trouve que la voie des vignes est une superbe promenade à vélo, qu'on la fasse sur l'intégralité du parcours ou p...”

Pour bien dormir Voir toutes les adresses
Les Planchottes
Beaune
Hébergements

L'Hôtel-Dieu est à 5 minutes à pied et c'est dans cette ancienne maison de vigneron rénovée que Cécile et Christophe Bouchard ont aménagé 2 chambres joliment décorées et bien spacieuses. Baignoire dans la salle de bains, vue sur les vignes ...

Les Cent Vignes
Beaune
Hébergements

4 étoiles pour ce camping municipal situé à 1km du centre-ville et qui propose, sur 2 hectares, 116 emplacements bien spacieux et délimités par une haie de charmilles. Il dispose d'un restaurant avec, c'est un plus, des plats à emporter, d'une ...

Hôtel La Villa Fleurie
Beaune
Hébergements

On est au cœur de la ville dans cette villa 1900 à la déco un peu désuète. Cosy, Confort, Duplex : 3 niveaux de confort pour des chambres intimes et chaleureuses avec leur tonalité rose ou jaune, raffinée dans les bleus et plus peps en versio...

Hôtel Le Home
Beaune
Hébergements

Ouverture : Ouverture toute l'annéeChambres : Chambres 19 avec tél., t.v. et s.d.b. - Une chambre adaptée aux personnes à mobilité réduite.Tarifs : de 75 à 110 €, familiales: 115 à 165 € - Animaux : Chiens admis avec supplémentPetit déj...

Pour bien manger Voir toutes les adresses
La Maison du Colombier
Beaune
Restaurants

Elle s'intitule elle-même gastro-bar cette jolie maison du XVIème siècle qui bouscule les codes avec ses jolies suggestions à l'ardoise. Risotto de moules ou tataki de saumon, les connaisseurs reconnaîtront la touche de Roland Chanliaud, l'ancie...

Le Benaton
Beaune
Restaurants

Il y a de la maestria dans la cuisine de Bruno Monnoir. De la tradition, il garde les produits, comme ces escargots ou ce foie gras de canard puis il les plonge dans une version contemporaine. C'est créatif, élégant dans la présentation, précis ...

Le Goret
Beaune
Restaurants

On vous l'a assez répété, dans le cochon tout est bon : des travers aux joues en passant par l'andouillette ou les côtes, ça croustille, ça fond, ça suinte de goût et de fraîcheur. Une ambiance pas bégueule, de bonnes bouteilles, on adhèr...

Les Popiettes
Beaune
Restaurants

C'est une jeune italienne, Giada Scarton qui tient les rênes de ce sympathique bistrot. Des portions parfois d'autant plus justes qu'on les trouve plutôt bon, ces plats ! On passe de saveurs italiennes à plus bourguignonnes. La sélection des vin...

Pour bien se divertir Voir toutes les adresses
Musée du Vin de Bourgogne
Beaune
Activités

Pour consacrer un espace à son cru prestigieux, nul cadre de Beaune ne pouvait être plus propice que cet ensemble architectural abritant une collection de pressoirs anciens. C'est G.H. Rivière, inventeur de la muséographie moderne, qui rendit à ...

Hospice de Beaune – Musée de l’Hôtel-Di...
Beaune
Activités

Sous sa toiture de tuiles vernissées multicolores, se cache un très intéressant musée de la médecine, avec ses anciens lits,  sa salle des remèdes et ses drôles de bocaux et surtout son rétable. 

Marché aux Vins
Beaune
Activités

Chaque troisième dimanche de novembre se déroule une des ventes des plus attendues de France… et des plus chères aussi. Une vente à la bougie de fûts parmi les plus réputés. Les fonds récoltés sont destinés au financement des hôpitaux e...

Musée des Beaux-Arts de Beaune
Beaune
Activités

Une nouvelle muséographie qui privilégie, entre autres, l'histoire de Beaune et met aussi en avant les peintures flamandes et hollandaises des XVIème et XVIIème siècles ainsi que les peintures de Félix Ziem et Hippolyte Michaud, deux artistes l...

Voir toutes les offres sur la carte

sur votre route, D’autres lieux à découvrir

Retour en haut

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus sur les cookies.

J'ai compris